Resep Masakan Pedas

Hemmmm siapa yang tak suka dengan seafood, kebanyakan orang pasti tak akan menolak. apalagi ditambah bumbu pedas yang nendang banget..
yuk kita coba bikin dirumah...

Bahan:

• 500 gram cumi-cumi ukuran sedang
• 100 gram daun kemangi
• 100 ml air
• 1 sdm air jeruk nipis
• Minyak goreng secukupnya
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya

Bumbu Yang Dihaluskan:

• 4 siung bawang putih
• 8 butir bawang merah
• 5 buah cabai rawit (bisa disesuaikan selera)
• 3 buah cabai merah
• 3 butir kemiri sangrai
• 1 sdt asam
• 1/2 sdt terasi
• 1 cm jahe

Cara Membuat:

1. Lepas kepala cumi, bersihkan tinta dan buang bagian tengahnya. Lepas kulit cumi, iris berbentuk cincin. Lumuri dengan jeruk nipis, diamkan selama 10 menit. Cuci bersih kembali.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, aduk-aduk.
3. Masukkan cumi dan tumis hingga daging terasa kaku.
4. Tambahkan air, masak hingga air menyusut dan daging cumi-cumi empuk.
5. Tambahkan gula dan garam sesuai selera Anda.
6. Sesaat sebelum diangkat, tambahkan daun kemangi.
7. Sajikan Cumi Pedas Masak Kemangi saat masih hangat dengan nasi.

Cemilan yang enak dibawa buat ngantor

Buat yang kerja di kantor, biasanya sambil nunggu makan siang tiba mereka udah pada laper duluan. nahh makanya mereka butuh yang namanya cemilan. gak cowok gak cewek semua butuh cemilan walaupun kerja.
kerja berat kadang bikin perut cepet laper, makanya sebagian orang membawa beberapa cemilan untuk menjaga aktifitas mereka.
apa saja yang biasanya dibawa buat mengganjal perut yang lapar dan mata yang kantuk

1. permen
permen adalah salah satu alternatif yang sangat ampuh mengusir ngantuk dan mengganjal perut sebentar saat lapar.. Jika anda kurang suka manis, anda bisa beli permen pedas atau permen yang mempunyai rasa unik yang bisa anda bawa ke kantor.

2. Air minum
Kata siapa kita tak butuh air minum? justru air minum benar-benar sangat penting untuk menjaga agar kita tidak dehidrasi selama bekerja. Saat ini sudah banyak air minum kemasan tersedia dimana-mana dengan berbagai rasa yang enak dan unk.

3. makanan ringan
Siapa yang gak suka sama yang namanya makanan ringan kayak chiki, kripik dan sebagainya.. ini juga merupakan senjata ampuh buat ngusir lapar dan ngantuk.. tapi ingat jangan terlalu banyak, takutnya gemuk hehe...

Resep Unik

Ada yang pernah nyobain bakso yang kuahnya berupa susu?? Hemmm sepertinya enak nih gan buat santapan...
yuk kita lihat apa aja bahannya..

Bahan-bahan Bakso Ayam Kuah Susu :

• 4 siung bawang putih
• 250 gram ayam bagian dada
• 1 butir kuning telur ayam
• 2 batang daun seledri, dicincang halus
• 1,5 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh pala bubuk

Kuah susu :

• 500 mL susu full cream putih
• 250 mL kaldu ayam
• 5 batang buncis, diiris tipis
• 1 batang wortel ukuran kecil, dipotong bulat
• minyak goreng, untuk menumis
• garam secukupnya
• bumbu penyedap secukupnya

Taburan :
bawang goreng secukupnya


Cara Membuat Bakso Ayam Kuah Susu :

1. Dada ayam diambil bagian dagingnya saja lalu giling halus menggunakan meat grinder. Simpan dalam mangkuk, sisihkan.
2. Bawang putih digoreng hingga harum, tiriskan lalu haluskan dan masukkan ke dalam mangkuk yang berisi dada ayam yang sudah digiling halus tadi.
3. Tambahkan kuning telur mentah, daun seledri, pala bubuk, merica bubuk dan garam ke dalam mangkuk, lalu aduk hingga tercampur rata.
4. Bentuk bulat adonan lalu rebus hingga terapung, angkat dan tiriskan. Sisihkan.
5. Sekarang buat kuahnya. Siapkan panci, tumis bawang bombay hingga harum dan layu.
6. Tambahkan kaldu ayam, masak hingga mendidih.
7. Lalu masukkan susu full cream, beri garam dan bumbu penyedap, aduk rata.
8. Setelah mendidih baru masukkan bakso ayamnya, tambahkan buncis dan wortel. Masak kembali hingga matang.
9. Sajikan hangat Bakso Ayam Kuah Susu dengan taburan bawang goreng di atasnya.

Hemmm baunya harum gan... ayo silahkan dicoba dirumah.,,

Makanan Penyebab Kantuk

Nah bagi temen-temen yang belum tau, bisa dibaca secara cermat. Gak semua makanan berimbas baik ke tubuh kita, kadang ada yang membuat tubuh kita lemas, ngantuk bahkan membuat tubuh kita tak berdaya. Maka dari itu mari kita simak beberapa makanan yang bisa menyebabkan kantuk.

1. Gorengan

Tahukah teman-teman kalau gorengan itu merupakan makanan yang tidak sehat karena umumnya mengandung lemak trans dan lemak jenuh yang tidak baik bagi kesehatan jantung. Selain itu, minyak yang terperangkap dalam gorengan akan memaksa tubuh untuk bekerja lebih keras mencernanya. Energi terbuang sia-sia, dan kalian pun jadi mengantuk karena kurang tenaga.

2. Saus, Keju & Krim

bahan pelengkap yang sangat enak dan bikin kita ketagihan seperti saus sambal, saus tomat, krim atau keju dapat membuat tubuh harus bersusah payah mencernanya. Memangkas energi yang seharusnya dipakai untuk konsentrasi bekerja.

3. Roti Putih

Sama seperti makanan bergula, roti putih mengandung glycemic index yang tinggi dan bisa melonjakkan gula darah, tapi cepat juga membuatnya turun drastis. Tubuh pun jadi lebih lemas dan mengantuk.

4. Makanan Bergula Tinggi

Segala sesuatu yang berhubungan dengan gula berlebih akan cepat menaikkan kadar gula dalam darah (membuat tubuh bersemangat dengan seketika) tapi juga menurunkannya dengan drastis.Camilan seperti cookies, permen atau cake umumnya mengandung gula sangat tinggi.  Akibatnya, tubuh melepaskan insulin yang memicu produksi tryptophan, hormon yang membuat ngantuk.

5. Polong-polongan

Kacang polong dan sejenisnya (kacan hijau, kacang merah, kacang panjangbuncis) merupakan makanan kaya protein dan menyehatkan, kacang juga mengandung serat dan rendah kalori. Tapi jenis polong-polongan juga mengandung kadar niacin yang tinggi. Yaitu zat yang bisa membuat mata ngantuk.

6. Daging Merah & Olahannya

Daging merah olahan seperti yang biasa ditemukan dalam isian sandwich, burger, asap dan sosis memiliki kadar tryptophan yang tinggi. Hormon ini adalah 'agen-agen' yang menyebabkan mata mengantuk. Sebaiknya pilih ikan atau ayam sebagai menu makan siang.

7. Minuman Berkafein

Kopi, teh, energy drink dan minuman berkafein lainnya seharusnya bisa meningkatkan energi. Tapi kenapa justru membuat ngantuk di siang hari? Sebab minuman berenergi hanya membuat tubuh merasa berenergi, tapi bukan sumber energi itu sendiri. Kafein cenderung bersifat adiktif. Saat minum Anda akan merasa semangat tapi begitu isi di gelas habis, Anda akan terus ingin minum dan minum lagi. Air putih atau jus tanpa gula adalah pilihan yang lebih sehat.

Nahhh makanya kita harus pinter-pinter milih makanan dan minuman,, kalo kita lagi sibuk tiba-tiba makan gorengan banyak, nanti kita ngantuk kerjaan jadi kacau. pasti kalian gak pengen kayak gitu kan? Makanya kalo bisa perbanyak ngemil buah disaat kita sibuk kerja, agar badan kita tetap segar dan pekerjaan kita tak terganggu,,

Mie Ramen

Anda mungkin penasaran seperti apa mi ramen itu, nah jika anda mau, anda bisa mencoba membuat mi ramen di rumah,, inilah bahan-bahannya...

• 250 gr mi bulat siap pakai
• 100 gr daging ayam potong dadu
• 2 buah bakso ikan siap pakai potong 2 bagian
• 2 buah bakso sapi siap pakai potong 2 bagian  
• 1 siung bawang putih cincang halus  
• 2 helai daun caisim potong serong
• 1/4 sendok teh jahe parut    
• 1 sendok makan tepung maizena larutkan dengan air    
• 2 sendok makan minyak wijen    
• 2 buah udang besar sisakan ekornya   
• 1000 ml air untuk merebus    
• 350 ml air kaldu ayam    

Bahan bumbu halus :

•     1/2 sendok teh garam
•     1 sendok makan kecap ikan
•     1 sendok teh kecap manis
•     1/2 sendok teh gula pasir
•     1 sendok makan saus sambal thailand
•     1 sendok teh kecap jepang atau shoyu

Cara Membuat :

1.     Masukkan mi dalam air mendidih lalu masak sampai mi mengapung. Angkat dan tiriskan.
2.     Panaskan wajan beri sedikit minyak tumis bawang putih dan jahe hingga harum, masukkan udang dan ayam sampai berubah warna.
3.     Masukkan air kaldu, beragam bumbu, bakso dan caisim aduk kembali hingga rata lalu tambahkan larutan maizena.
4.     Setelah kuah mengental, masukkan mi lalu angkat dan masukkan dalam mangkuk. Sajikan selagi hangat.

10 Top Makanan se Dunia

Anda pasti sudah tahu masakan nomer satu didunia itu berasal dari Indonesia, apa lagi kalau bukan Rendang.. rendang terpilih sebagai masakan nomer satu didunia karena rempahnya yang lengkap, rasanya yang enak dan bumbunya yang maknyuss...
selain itu, apalagi sih makanan yang menjadi juara di dunia,, yuk kita lihat..

1. sudah pasti jawabannya adalah Rendang asli Indonesia
2. anda pasti ingat waktu Obama main ke Indonesia, beliau menyebutkan nasi goreng sebagai makanan kesukaannya. nah sudah barang tentu nasi  goreng menjadi masakan nomer dua dunia. lagi-lagi masakan asli Indonesia. seharusnya kita bangga nih,,
3. kalo yang ini pasti kalian sudah lumayan familiar,, masakan ketiga dunia adalah Sushi,, masakan khas jepang yang terbuat dari beras yang diselimuti rumput laut..
4. yang keempat nih,, ada Tom Yam Goong dari Thailand. saya yakin  sebagian kalian pasti sudah sangat familiar dengan masakan ini. sudah terdapat di banyak warung makan dan restoran di Indonesia lhooo..
5. nah yang nomer 5 ini juga berasal dari Thailand, namanya Pad Tai. masakan ini dibuat dari kwetiau dan banyak bumbu-bumbu tumisnya..
6. Som Tham dari Thailand. kira2 apa ya bahannya?? nah yang ini adalah masakan yang berbahan pepaya muda yang ditumis dan disiram saos khas. hemmm yummy pokoknya..
7. Pasti ini juga udah familiar di beberapa kota besar, apa lagi kalau bukan Dim Sum dari Hongkong. masakan ini biasanya seperti kulit pangsit yang diisi irisan udang kecil, sudah pernah nyoba belum??
8. yang kedelapan adalah ramen dari Jepang.. wah kalau yang ini sebagian orang pasti sudah pernah nyobain.. itu loooh yang mi ada kuahnya..
9. bebek peking dari cina.. sebagian warung makan dan restoran di Indonesia sekarang ini sudah mulai membuka lebar-lebar usaha bebek peking,, selain rasanya yang enak, bebek peking juga punya ukuran yang lebih besar dari bebek biasa.. mantab kan..
10. yang kesepuluh adalah Massaman Curry dari Thailand. masakan ini hampir mirip seperti kare,, dagingnya berasal dari bebek dan ayam ditambah tahu.. berwarna coklat dan rasanya sangat nikmat.. gak heran kalo masakan ini menduduki nomer 10 dunia..
   

Serba Salmon

Siapa yang gak tertarik dengan ikan sedap yang mempunyai rasa yang khas, Salmon..
Banyak orang sangat gemar mengkonsumsi ikan ini selain mengandung protein yang banyak, ikan ini juga mempunyai rasa yang enak.

jika anda tertarik, anda bisa coba resep-resep ikan salmon berikut ini

Ikan Salmon Panggang Tabur Thyme dan Lemon

Bahan
- 300 gr salmon fillet potong tanpa kulit
-1 jeruk, iris tipis
-1 lemon, iris tipis
-1 sendok makan minyak zaitun
- garam kosher dan merica secukupnya
-12 tangkai thyme segar ( kalo di supermarket tidak ada bisa diganti daun seledri )

Cara Memasak
- Panaskan oven sampai 190 ° C.
- Letakkan salmon di atas loyang berlapis perkamen .
- Perciki salmon dengan minyak dan bumbui dengan ¾ sendok teh garam dan ½ sendok teh merica.
- Taburkan irisan jeruk, lemon, dan thyme disekitarnya.
- Panggang sampai salmon kecoklatan, kira-kira 20 sampai 25 menit.
- Ambil salmon panggang menggunakan 2 spatula besar, hati-hati memindahkan salmon ke piring
- Sajikan dengan taburan irisan jeruk, lemon, dan thyme di atasnya.

Sumber : diolah dari www.realsimple.com


kalo anda pengen coba yang lain, anda bisa juga coba yang ini

Steak Ikan Salmon Saus Teriyaki

Bahan
- Fillet ikan salmon 200 gr
- 1 sdm minyak zaitun untuk mengoles pan ( kalau tidak ada bisa diganti margarin)

Bahan saus teriyaki

- 1 sdm jahe parut
- 4 sdm cuka jepang
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt merica bubuk
- 4 sdm kecap jepang
- 2 sdm minyak zaitun

Sayuran pelengkap
- wortel
- buncis
- mentimun jepang

Cara Memasak Ikan Salmon teriyaki

- Saus teriyaki dibagi menjadi 2
- Campur fillet ikan salmon dengan sebagian saus teriyaki, aduk rata bolak balik
- Taruh dalam wadah tertutup selama 30 menit.
- Kemudain simpan ikan salmon tersebut ke dalam lemari es selama 2 jam supaya bumbu meresap sempurna.

- Panaskan panci dengan api sedang dan oles dengan minyak zaitun
- Panggang dengan pan fillet ikan salmon, sekali saja dioles dengan saus teriyaki.
- Balikkan satu kali saja sehingga kedua permukaan filet salmon matang
- Angkat salmon dari atas pan dan langsung taruh d piring saji.
- Kukus sayuran pelengkap yang telah dipotong sesuai selera.
- Sajikan salmon steak dengan siraman sebagian saus teriyaki yang telah disisihkan tadi beserta sayuran pendamping yang telah dikukus.

Masakannya orang Indonesia

Ikan Asin Pedas
Indonesia kaya akan sumber-sumber. entah itu sumber pangan ataupun yang lainnya. sumber pangan sendiri untuk Indonesia dapat mencakup hasil laut dan darat. Jika anda senang menyantap hasil laut, anda bisa coba resep yang satu ini.

Bahan:
•  2 bh cabe merah, iris tipis serong
•250 gr ikan asin gabus, potong uk 2 cm x 2 cm
• 3 sdk makan minya goreng
• 1 bh jeruk nipis, airnya saja
• 4 bh bawang merah, iris tipis

Cara memasaknya sangat mudah

• Siram ikan asin gabus dengan air mendidih, biarkan dingin, cuci, lalu tiriskan
• Panaskan minyak cukup banyak dengan api sedang
• Masukkan ikan asin kemudian goreng hingga matang.
• Angkat dan tiriskan.
• Panaskan minyak sesuai resep, masukkan bawang merah, tumis hingga harum
• Tambahkan cabe merah, aduk rata, tumis hingga layu
• Kecilkan api, masukkan ikan asin yang sudah digoreng dan air jeruk nipis.
• Aduk rata, angkat dan sajikan.

sumber:www.resepmasakankku.com

Makanan itu penting

Makanan adalah bahan yang dimakan oleh makhluk hidup yang , biasanya berasal dari tumbuhan atau hewan, untuk memberikan nutrisi dan tenaga. Cairan yang dikonsumsi untuk melancarkan makanan disebut minuman.

Kecukupan makanan dapat dinilai dengan status gizi secara antropometri. Makanan yang dibutuhkan manusia biasanya meliputi sumber tumbuhan dan hewan yang dibuat melalui bertani atau berkebun. Beberapa orang menolak untuk memakan makanan dari hewan seperti, telur, daging, dan lain-lain karena beberapa alasan. Untuk orang yang tidak suka memakan daging dan sejenisnya disebut vegetarian yaitu orang yang hanya memakan sayuran sebagai makanan pokok mereka.

Pada umumnya bahan makanan mengandung beberapa unsur atau senyawa seperti pigmen, air, protein, karbohidrat, vitamin, enzim, lemak, dan lain-lain.

Makanan dapat membantu manusia dalam mendapatkan energi, membantu pertumbuhan otak dan badan. Setiap makhluk hidup membutuhkan makanan. Tanpa makanan, makhluk hidup akan sulit dalam mengerjakan aktivitas sehari-harinya. Memakan makanan yang bergizi akan membantu pertumbuhan manusia, baik otak maupun badan. Setiap makanan mempunyai kandungan gizi yang berbeda. lemak, karbohidrat, dan Protein merupakan salah satu contoh gizi yang akan didapatkan dari makanan.

Setiap jenis gizi mempunyai fungsi yang berbeda. Lemak digunakan oleh tubuh sebagai cadangan makanan dan sebagai cadangan energi. Lemak akan digunakan saat tubuh kekurangan karbohidrat, dan lemak akan memecah menjadi glukosa yang sangat berguna bagi tubuh saat membutuhkan energi. Protein digunakan oleh tubuh untuk membantu pertumbuhan, baik otak maupun tubuh. Karbohidrat merupakan sumber tenaga sehari-hari. Salah satu contoh makanan yang mengandung karbohidrat adalah nasi.

makanan